Arviointikriteerit
Tuomaristo arvioi kilpailutuotteet kullekin luokalle sovitettujen kriteereiden mukaan. Erityisesti arvioidaan tuotteiden ulkonäkö, koostumus, tuoksu ja maku.
Kilpailuluokat 2017
Maitotuotteet
- Pehmeä valkohomejuusto (2017)
- Hapatettu juusto (2017)
- Ei-hapatettu juusto (2017)
- Puristetut juustot / kovajuustot (2017, 2018)
- Maustettu kovajuusto (2017,2018)
- Jäätelöt (2017, 2018)
- Viher- ja sinihomejuustot (2018)
- Voi (2018)
- Hapatettu maito (2018)
Lihatuotteet
- Lämpökäsitellyt makkarat (2017)
- Lämpökäsitelty liha (2017)
- Maksamakkarat / pasteijat / pateet ja muu sisäelinruoka (2017)
- Verituotteet (2017)
- Tuoremakkarat (2017, 2018)
- Ilmakuivattu liha (2018)
- Ilmakuivattu makkara (2018)
Kalatuotteet
- Kylmäsavukala (2017, 2018)
- Lämminsavukala (2017, 2018)
- Jauhetut kalatuotteet (2017, 2018)
- Säilötty kala (2017, 2018)
- Graavikala (2017, 2018)
- Mätituotteet (2017, 2018)
Leipomotuotteet
- Vehnähapanleipä (2017)
- Ruishapanleipä (2017)
- Rieskat ja muut ohuet leivät (2017)
- Kovat leivät (2017)
- Muut ruokaleivät (2018)
- Täytetyt leipomotuotteet (2018)
Marja- ja hedelmätuotteet
- Perinteiset hillot (2017, 2018)
- Maustetut hillot (2017, 2018)
- Perinteiset marmeladit (2017, 2018)
- Maustetut marmeladit (2017, 2018)
- Perinteiset hyytelöt (2017, 2018)
- Maustetut hyytelöt (2017, 2018)
- Jälkiruokakastikkeet (2017, 2018)
Vihannes- ja sienituotteet
- Vihannessäilykkeet ( 2017)
- Sienisäilykkeet (2017, 2018)
- Hapatetut vihannekset (2018)
Kylmät mauste- ja ruokakastikkeet
- Kastike (2017, 2018)
- Chutney (2017, 2018)
- Maustekastikkeet (2017, 2018)
- Sinappituotteet (2017, 2018)
- Luonnolliset öljyt (2017, 2018)
- Maustetut öljyt (2017, 2018)
Snaksit
- Snaksit (2017, 2018)
Pohjoismaiset juomat
- Marjamehut / hedelmämehut (2017, 2018)
- Hiilihappoiset juomat (2017, 2018)
- Muut alkoholittomat juomat (2017, 2018)
- Glögi, alkoholiton (2017)
- Kevyt ruokaviini (2017)
- Täyteläinen ruokaviini (2017)
- Jälkiruoka- ja herkkuviinit (2017)
- Liköörit (2017)
- Helmeilevät viinit (2018)
- Kouhuviinit (2018)
-
Käymisteitse valmistetut juomat (2018)
Innovatiivinen artesaaniruoka
- Innovatiivinen artesaaniruoka (2017, 2018)