Artesaaniruokatuotteeni

Luento: Artesaaniruokatuotteeni, perjantai 23.3.2018 klo 10.15-11.15, Yrkeshögskolan Novia, Raaseporintie 9, 10600 Tammisaari, huone C198-199.

Mausteiden ja yrttien käyttö
Raaka-aineiden makua on aina korostettu erilaisin maustein, niin ruuanlaitossa, juomissa kuin säilykkeissäkin. Mausteiden ja yrttien käytössä inspiraatio, uteliaisuus ja taito auttavat luomaan yllätyksellisiä makuelämyksiä. Kysymys on tasapainosta. Makujen tasapainosta. Maustamisesta.

Luennoitsija on Leena Jansson, sommelier ja kokenut tuomariston puheenjohtaja useissa Ruotsin artesaaniruuan mestaruuskilpailuissa.