Resultat 2016

FM-tävlingen i Mathantverk 2016 är avgjord

I tävlingen deltog 60 företag med sammanlagt 170 produkter. Förutom mathantverkare från olika delar av Finland lockade tävlingen deltagare från Åland och Sverige. Tävlingen var öppen för deltagare från Finland och de nordiska länderna.

BAGERIPRODUKTER

• Surdegsbröd med jäst:
  Backers Baker - Backers ekologiska rågsurbröd (GULD)
  Svartå gård - Mustion linnan juureenleivottu vehnäspelttileipä (SILVER)
• Vetesurdegsbröd (enbart surdeg):
  Svenska ekologiska bageriet - LOKAL Nakenhanvre (GULD)
  Svenska ekologiska bageriet - LOKAL Algot (SILVER)
  
• Rågsurdegsbröd (enbart surdeg):
  Svenska ekologiska bageriet - LOKAL Närkeråg (GULD)
  Svenska ekologiska bageriet - LOKAL Svedjeråg (SILVER) 
  
• Övrigt matbröd:
  Airis gårdsbageri - Svartbröd (GULD)
  Aroma bageri & konditori - Lingonkavring (SILVER)
  Pontus Franzén/Jennie Westerlund - Björkdalsdelikatesslimpa (BRONS)
• Hårt bröd:
  Aroma bageri & konditori - Stenugnsbakat Knäckebröd (GULD)
  Mathildedalin Kyläleipuri  - Kurmee näkkileipä  (SILVER)
  Claras Bageri - Selma Högsåra, handgjort knäckebröd (BRONS)
• Fyllda bageriprodukter:
  Lilla skärgårdsbageriet - Laxpastej (GULD)
  
  

BÄR- OCH FRUKTPRODUKTER

• Marmelad:
  Tackork Bär & Grönsaker - Havtornsmarmelad (GULD)
  Tackork Bär & Grönsaker - Kvittenmarmelad (SILVERI
  
• Sylt:
  Närboden - Jordgubbssylt (GULD)
  Närboden - Sommarsylt (SILVER)
  Vesterbackan omenatarha - Vesterbackan luomuomenahillo inkivääri (BRONS)
• Andra bärdrycker:
  Gunnel Englund - Äppel- och rönnbärsglögg (GULD)
  Tackork Bär & Grönsaker - Bärgårdens julglögg (SILVER)
  Tackork Bär & Grönsaker - Sockerfri juice av äppel och havtorn (BRONS)
  

CHARKUTERIPRODUKTER

• Färskkorv:
  Skogsjö gris - Spiskumminkorv (GULD)
  Makkaramies / Feri´s Sausages - Feri´s Chicken and Herbs sausage (SILVER)
• Lufttorkat kött:
  Marskogens lamm - Kallrökt fårstekt (GULD)
  Otava Food Factory - Kylmäsavu possun file (SILVER)
  Nordiska Matkompaniet / Smakbyn -  Lufttorkat kött på finsk gris (BRONS)
• Lufttorkad korv:
  Backmans smakverk - Viltsalami (GULD)
• Värmebehandlad korv:
  Marskogens lamm - Varmrökt fårkorv med enbär och peppar (GULD)
  Marskogens lamm - Lammgrill (SILVER)

NORDISKA DRYCKER

•  Nordiskt lätt matvin:
  Vuokatin viini - Valkoinen marjaviini Erland (GULD)
• Nordiskt fylligt matvin:
  Tammiluodon Viinitila - Tyyra (GULD)
  Punaisen Tuvan Viinitila - Kohina Punaisen Tuvan mahlaviini (SILVER)
  Tammiluodon Viinitila -  Venla (BRONS)
• Nordisk äkta cider:
  Brännland Cider - Brännland Cider Pernilla Perle 2015 (GULD)
• Nordiskt skumvin:
  Vuokatin viini - Kuohuva valkoinen marjaviini (GULD)
  Tammiluodon Viinitila - Mansikkakuohu (SILVER)
  Punaisen Tuvan Viinitila - Punaisen Tuvan kuiva Kupliva mahlaskumppa (BRONS)
  
• Nordiskt dessertvin:
  Brännland Cider - Brännland Iscider Fatlagrad 2013 (GULD)
  Finnviini - Valokki (SILVER)
  
  

FISKPRODUKTER

• Inlagd fisk: 
  Komppa-Seppälän tila - Järki särki luomutomatti & yrtit (GULD)
  Ravintola sirius - Hölskyhauki (SILVER)

 
GRÖNSAKER OCH SVAMPRODUKTER

• Inlagda- eller syrade grönsaker:
  Nordiska matkompanier / Smakbyn - Kurre Gurka (GULD)
  
  

KALLA KRYDD- OCH MATSÅSER

• Krydd- och matsåser:
  Björknäs trädgård - Djävulssylt (GULD)
  Kal´s Speciality Foods - Sweet Peppert Jelly (SILVER)
  Pia Neovius - Äidin Oma kastike (BRONS)

MEJERIPRODUKTER

• Färsk eller syrad ost:
  Saloniemen Juustola - Syrjähyppy, chevre (GULD)
• Gräddad ost:
  Jukkolan Food - Jukkolan leipäjuusto (GULD)
• Hårdost:
  Mattas Gårdsmejeri - Mattas Annie (GULD)
  Mattas Gårdsmejeri - Stek- och grillost (SILVER)
• Mjuk kittost:
  Herkkujuustola - WilliWili (GULD)
• Mögelost:
  Wätteros gård - Wätteros Gård Ekologisk getost (GULD)
  Otava Food Factory - Lorelei (SILVER)
• Yoghurt:
  Mattas Gårdsmejeri - Mattas Meja - naturell gårdsyoghurt (GULD)

 INNOVATIVA MATHANTVERKSPRODUKTER

• Innovativa mathantverksprodukter:
  Rekolan Panimo - Beer-Vineger (GULD)
  Åby Foods - ÅBY Picknick-set (SILVER)
  Finnviini - Kaamos (BRONS)
  
  

Här hittar du kontaktuppgifter till de guldbelönade produkterna:
De vinnande produkterna i FM i Mathantverk 2016