Närproducerat och mathub

Föreläsning, Närproducerat och mathub, torsdag 22.3.2018 kl. 11.30-12.30, Yrkeshögskolan Novia, Raseborgsvägen 9, 10600 Ekenäs, rum C198-199. Föreläsningen hålls på svenska!

Ett exempel på hur närmat kommer närmare!
Nylands mat är en så kallad foodhub och ett exempel på hur man kan fungera inom ett partnersskapsjordbruk. Man skriver ett kontrakt mellan matproducenter och konsumenter om leverans och köp för en längre tid. Konsumenterna kan föra fram önskemål och producenterna kan föra fram säsongprodukterna. En foodhub definieras så att det finns endast en mellanhand mellan producent och konsument. Från foodhubben kan man rikta sig till privatkonsumenter, skolor, restauranger, sjukhus, m.fl.

Föreläsningen hålls av Rikard Korkman från Nylands mat