FM i mathantverk som startades av Novia ordnas i Jyväskylä

I tre år stod projektet Kustens mat vid Yrkeshögskolan Novia som arrangör för de finländska mästerskapen i mathantverk. Nu går stafettpinnen vidare till nästa arrangör, Yrkeshögskolan i Jyväskylä.

Foto: Pekka Rötkönen/Tähtikuva Oy

Årets FM i Mathantverk ordnas 13–15 september 2019 i Jyväskylä med syftet att utveckla och sprida information om mathantverket.
Tävlingen är öppen för deltagare från Finland, Norden och Baltikum. Det finns 11 tävlingskategorier och hela 60 klasser – med allt från drycker, bär och såser till kött- och fiskvaror. Mathantverk tillverkas av lokala råvaror utan syntetiska aromer eller konserverings- och färgmedel. Det karaktäristiska är att skaparens avtryck och kompetens syns genom hela produktionskedjan. Mathantverk synliggör även den rikedom och know-how som finns i de lokala matkulturerna.

Läs mera här:  https://www.artesaaniruoka2019.fi/?fbclid=IwAR3tvesPFwxOsaU1E-wta3aWfsRW3WLw5J7ibn_xtGYinb3p3qeeBb81d0o

Projektet Kustens mat arrangerade de öppna Finländska Mästerskapen i Mathantverk år 2016, 2017 och 2018 i Ekenäs, Raseborg. Då projektet avslutades 31.12.2018 övergick ägandeskapet av FM i mathantverk till föreningen Mathantverk i Finland rf - Suomen Artesaaniruoka ry.
I 2018 års mästerskap deltog 54 företag med totalt 108 produker.
https://www.novia.fi/mathantverkfm

Foto: Joni Rahunen