Kurser inom permakultur och regenerativt jordbruk

Introduktion till permakultur och regenerativt jordbruk

Omfattning

5 sp

Tidpunkt

1.10-31.12.2021

Närstudieträffar

5.10.2021, 9.11.2021 och 7.12.2021 kl. 18-19.30 via Teams.

Innehåll

• Introduktion till permakultur, regenerativt jordbruk och GIS som planeringsverktyg
• Planering och analys, insamlande av info och data från den egna gården för planering.

Områdesanalys och -planering, resurser och deras flöden

Omfattning

5 sp

Tidpunkt

1.1-31.3.2022

Närstudieträffar

11.1.2022, 8.2.2022 och 8.3.2022 kl. 18-19.30 via Teams

Innehåll

• Resurser och deras flöden.
• Olika (odlings)system och deras funktion/kretslopp.
• GIS för planering och analys. Planering och analys av det egna området.

Praktiska tillämpningar av permakultur och regenerativt jordbruk

Omfattning

5 sp

Tidpunkt

1.4-30.6.2022

Närstudieträffar

5.4.2022 och 10.5.2022 kl. 18-19.30 samt 7-8.6.2022 kl. 9-16

Innehåll

• Trädgård, växthus, odlingsbäddar, jordproduktion, jordförbättring, djurhållning, vattenhushållning och skogsträdgårdar.
• Praktiska tillämpningar och exempel. Att hitta, beskriva och presentera tillämpningar som är relevanta i de egna planerna.
• Studiebesök.
• Seminarium.

 Förädling, förvaring och försäljning av råvaror

Omfattning

5 sp

Tidpunkt

1.8-31.10.2022

Närstudieträffar

Datum meddelas senare

Innehåll

• Livsmedelslagstiftning och livsmedelskunskap.
• Mikrober i vårt livsmedelssystem från jord till bord. Jordmånens och sorternas inverkan på våra livsmedels egenskaper.
• Konservering bl.a. torkning och fermentering.
• Utrymmen (för förvaring, produktion och försäljning).
• Att göra upp riktlinjer och planera förvaring och förädling av de egna produkterna.
• Studiebesök.

Mångformigt företagande i lokala livsmedelssystem

Omfattning

5 sp

Tidpunkt

1.11-2022-31.1.2023

Närstudieträffar

Datum meddelas senare

Innehåll

• Lokala livsmedels- och ekonomiska system.
• Verksamhetsmodeller och lönsamhet.
• Kundcentrering och marknadsföring.
• Distribution, logistik och försäljning av lokala råvaror, livsmedel utan tillsatser och mathantverk.
• Att göra upp en verksamhetsmodell samt beräkna lönsamhet för de egna planerna.

Individuellt utvecklingsarbete - egen plan för permakultur och regenerativt jordbruk

Omfattning

5 sp

Tidpunkt

1.2-30.4.2023

Närstudieträffar

Datum meddelas senare

Innehåll

• Sammanställa ett utvecklingsarbet för egna planer för odling, förädling, försäljning baserat på det man lärt sig under kursen.
• Slutseminarium